锚索价格 江苏省泰兴市食品安全监督抽检信息公告（2021年第3号）

中国质量新闻网讯 2021年6月29日，江苏省泰兴市人民政府网站发布食品安全监督抽检信息公告（2021年第3号）。

据公告，泰兴市市场监督管理局于2021年5月21日至2021年6月20日间，委托普研（上海）标准技术服务股份有限公司、钛和中谱检测技术（江苏）有限公司、泰兴市食品安全检验检测中心随机抽取市场销售的862批次产品实施检验，其中监督抽检产品797批次，风险监测产品65批次(餐饮具)。共检出不合格产品13批次，本期检验合格率为98.34%。本期食品安全监督抽检信息如下：

一、本期抽检品类分布情况

本期抽检共涉及我市113个食品生产经营者生产经营的24大类65个品种，具体品种分布见表1：

表1 本期市场销售产品汇总表

序号

抽样品种大类

食品品种

批次

不合格

批次数

合格率

1

粮食加工品

生湿面制品

5

1

80.00%

谷物加工品

9

0

100%

大米

7

0

100%

谷物碾磨加工品

7

0

100%

挂面

1

0

100%

2

食用油、油脂及其制品

煎炸过程用油

14

0

100%

食用动物油脂

1

0

100%

食用植物油

19

0

100%

3

调味品

风味食用盐

1

0

100%

普通食用盐

12

0

100%

蛋黄酱、沙拉酱

7

0

100%

蚝油、虾油、鱼露

12

0

100%

辣椒酱

14

0

100%

香辛料类

14

0

100%

酱类

6

0

100%

4

淀粉及淀粉制品

粉丝粉条

21

1

95.24%

淀粉

7

0

100%

5

餐饮食品

餐馆用餐饮具(一次性餐饮具)

18

0

风险监测

发酵面制品(自制)

3

0

100.00%

复用餐饮具(餐馆自行消毒)

47

0

风险监测

火锅调味料(底料、蘸料)(自制)

5

0

100%

其他餐饮食品

3

0

100%

油炸面制品(自制)

1

0

100%

6

食用农产品

畜禽肉及其副产品、水果、蔬菜、鲜蛋

284

10

96.48%

7

肉制品

熟肉制品

6

0

100%

熏煮香肠火腿制品

9

0

100%

腌腊肉制品

4

0

100%

8

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

25

0

100%

9

乳制品

调制乳

5

0

100%

灭菌乳

2

0

100%

10

饮料

饮用纯净水

16

0

100%

固体饮料

11

0

100%

果蔬汁饮料

12

0

100%

碳酸饮料

3

0

100%

蛋白饮料

1

0

100%

11

方便食品

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

8

0

100%

方便面

11

0

100%

调味面制品

12

0

100%

12

酒类

果酒

6

0

100%

白酒

14

0

100%

13

糖果制品

巧克力及其制品

7

0

100%

糖果

7

0

100%

果冻

3

0

100%

14

薯类和膨化食品

膨化食品

2

0

100%

15

蔬菜制品

食用菌制品

3

0

100%

酱腌菜

9

0

100%

16

罐头

畜禽肉类罐头

5

0

100%

水产动物类罐头

6

0

100%

水果类罐头

9

0

100%

17

水果制品

果酱

Zampella 是一位极具天赋的游戏开发者，他改变了整个行业。2003 年，在担任 EA《荣誉勋章：联合袭击》的主设计师后，他与 Jason West 共同创立了 Infinity Ward 工作室，并联合创作了《使命召唤》系列。Zampella 曾处于一场针对动视的高调诉讼中心，该诉讼指控发行商欠下 Zampella 和 Infinity Ward 团队数百万美元未付的《使命召唤》版税。这次激烈的职业决裂导致 Zampella 和 West 带着 Infinity Ward 团队的大部分成员加入 EA，并在那里联合创立了 Respawn Entertainment。该工作室制作了一系列广受好评的热门作品：包括《泰坦天降》、《泰坦天降 2》、《Apex 英雄》、《星球大战 绝地：陨落的武士团》以及《星球大战 绝地：幸存者》。

10月20日至22日，厦门国际会展中心将迎来三个展览——厦门美妆供应链博览会、厦门印刷包装产业博览会、亚太电协大会及配套展览。其中，美妆供应链博览会同期将举办中国美妆供应链高峰论坛等10余场配套活动。印刷包装产业博览会同期将举办中国印刷包装高峰论坛等10余场配套活动。亚太电协大会同期设置两大主题展览——CEPSI亚太电协大会展览会、APSP亚太新型电力系统暨储能技术展览会，打造科技与专业的国际盛会。

7

0

100%

蜜饯

3

0

100%

18

可可及焙烤咖啡产品

焙炒咖啡

6

0

100%

19

食糖

白砂糖

8

0

100%

绵白糖

11

0

100%

冰糖

2

0

100%

赤砂糖

1

0

100%

红糖

4

0

100%

20

水产制品

藻类干制品

12

0

100%

21

豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

32

1

96.88%

腐乳、豆豉、纳豆等

14

0

100%

腐竹、油皮及其再制品

5

0

100%

22

糕点

糕点

15

0

100%

粽子

8

0

100%

23

饼干

饼干

16

0

100%

24

蛋制品

再制蛋

4

0

100%

二、本期抽检合格产品和风险监测产品信息

本期市场销售的产品共有784批次样品检验结果为合格，另有65批次风险监测产品，具体产品信息见附表1。

三、本期抽检不合格产品信息

本期市场销售的产品共有13批次样品检验结果为不合格。

表2 本期抽检不合格产品汇总表

序号

样品名称

被抽样单位名称

生产/加工/购进日期

规格型号

标识生产企业名称

不合格項目

结果

1

豇豆

泰兴市梅花干货调料销售部

2021-4-27

/

/

倍硫磷

不合格

2

豇豆

泰兴市福德隆超市

2021-4-30

/

/

倍硫磷

不合格

3

韭菜

江苏海纳星地超市连锁有限公司昌建广场精品店

2021-5-13

/

/

克百威

不合格

4

三黄鸡

泰兴市福润万家超市

2021-5-17

/

盐城温氏佳和食品有限公司

氯霉素

不合格

5

生姜

泰兴市好佳多超市

2021-5-18

/

/

噻虫胺

不合格

6

泥鳅

荷花池市场李志霞

2021-5-24

/

/

孔雀石绿

不合格

7

洋鸡蛋

泰兴市城中吉麦隆超市加盟店

2021-5-16

/

/

恩诺沙星

不合格

8

进口香蕉

南通润邗商业有限公司泰兴佳源新天地分公司

2021-5-25

/

/

吡虫啉

不合格

9

老姜

泰兴市懿崃果蔬店

2021-5-26

/

/

噻虫嗪、噻虫胺

不合格

10

粉丝

泰兴市天天鲜果蔬超市

2021-5-11

/

/

铝的残留量(干样品，以 Al   计)

不合格

11

手擀面条

泰兴市渔爱上蛙餐厅店

2021-5-28

/

/

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

不合格

12

豆腐

泰兴市明圣豆制品加工店

2021-05-25

/

泰兴市明圣豆制品加工店

苯甲酸及其钠盐

不合格

13

韭菜

江苏美好超市有限公司泰兴三泰分公司

2021-04-21

/

/

腐霉利

不合格

   四、不合格产品核查处置情况

本期抽检检出的不合格产品已交由市场监管执法大队组织开展核查处置，督促经营者排查不合格产品产生原因，召回、下架相关产品，依法对经营者违法违规行为进行调查处理，相关处理结果待结案后另行公布。

五、不合格项目风险解析

本期监督抽检发现的13批次不合格样品，不合格项目为：食品添加剂（铝的残留量(干样品，以 Al 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），农药（噻虫嗪、噻虫胺、吡虫啉、克百威、倍硫磷）、兽药（恩诺沙星、孔雀石绿、氯霉素）。

铝的残留量 含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。根据《国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015 年第 1 号）》规定，粉丝、粉条中铝的残留量（以干基计）为200mg/kg。粉丝、粉条中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂；也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高；还可能是厂家使用的粉丝粉条原料（食用淀粉）受环境原因影响，天然含有较高含量的铝本底。

脱氢乙酸及其钠盐 作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，生湿面制品中不允许使用脱氢乙酸及其钠盐。鲜面条中检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质超范围使用了该添加剂，也可能是其使用的复配添加剂中含有该添加剂。

苯甲酸及其钠盐 苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，被用来抑制食品中微生物的繁殖，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用,以延长食品保质期。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在豆制品中不得使用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，预应力钢绞线少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

苯甲酸的钠盐属于酸性防腐剂，在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用，一般食品中添加量只要不超过限量要求还是比较安全，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。

出现苯甲酸不合格可能有以下几种原因：

一、使用了超限量添加或者非法添加的原料；

二、生产企业在不懂食品添加剂法律法规要求的情况下，进行的添加；

三、生产企业在了解食品添加剂使用规定的情况下，为延长产品的保存时间，进行的非法添加。

农药残留 施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢， 累积时间长，对人体有一定危害。农药残留超标一般是因为过量使用农药或者没有保证休药期农产品就上市售卖引起的。

恩诺沙星 属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在家禽和其他动物肌肉中的最大残留限量值均为100μg/kg，产蛋鸡禁用。恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

孔雀石绿 是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫的作用，曾用于水产养殖。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。长期食用检出孔雀石绿的食品，将会危害人体健康。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。淡水鱼中检出孔雀石绿的原因，可能是在养殖过程中违规使用。

氯霉素 是酰胺醇类抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。氯霉素残留一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入氯霉素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起胃肠道症状、肝功能异常、血液系统异常等。我国发布的《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中将氯霉素列为在食品动物中禁止使用的药品及其他化合物。禽肉中检验出氯霉素的原因可能是在养成过程中违规使用。

附表：泰兴市食品抽检3号公告849合格批次汇总表.xls