嘉峪关无粘预应力钢绞线 香肠这么作念，又香又辣巨下饭

香肠这种食材，平淡不是蒸着吃，即是烧饭的技艺丢几片进去，总以为有点糟践它的后劲。直到试了这个作念法——香肠煎到微焦，油脂被逼出来，焦香四溢；青椒炒到断生，脆嫩爽口；再加上蒜末和干辣椒的香辣嘉峪关无粘预应力钢绞线，混在起大火快炒。出锅那刻，满屋皆是香味，配米饭巨下饭。因为太吃香肠，准备吃完再囤点，这个作念法确实了。

先处理香肠。香肠选我方可爱的口味，广式的偏甜，川味的偏辣，看个东谈主喜好。切成薄片，无用太薄——太薄了煎的技艺容易碎，太厚了又辞谢易出油。切好的香肠片堆在案板上，红白相间，泛着油光，看着就诱东谈主。

青椒斜着切段，这么切面大，容易入味。大蒜拍碎成末，干红辣椒切段。这几样配料是这谈菜的基础，弗成少。

锅热，倒油。油不错稍很多点，香肠自身也会出油。油热后把香肠片放进去，中小火慢煎。煎到面微焦，翻面再煎另面。香肠里的油脂被缓缓逼出来，滋滋冒着油光，香味也开动飘出来。煎到两面微焦，角落有点脆，就不错盛出来了。煎好的香肠油亮亮的，焦香扑鼻，平直吃皆香。

无用洗锅，锅里留点底油。油热后放蒜末和干红辣椒进去爆香，小火缓缓炒，把香味逼出来。蒜末酿成金黄，辣味飘起来的技艺嘉峪关无粘预应力钢绞线，把青椒段倒进去，转大火快速翻炒。青椒炒到断生，名义微微起皱，颜翠绿，这技艺加点点盐。盐弗成多，香肠自身有咸味，钢绞线背面还要加生抽。

青椒炒好了，把刚才煎好的香肠倒且归。开动调味：加勺生抽提鲜，点点老抽上，再加勺辣椒粉。辣椒粉如若不吃辣不错不放，但放了会香，满厨房皆是那股焦辣味。大火快速翻炒均匀，让香肠和青椒充分融。后加一丝鸡精，翻炒几下就不错出锅了。

装盘上桌，香肠油亮焦香，青椒翠绿脆嫩，红油裹满每片。夹片香肠送进嘴里，焦香浓郁，油脂在舌化开，咸甜适中。青椒脆爽，咯吱咯吱的，带着微微的辣，适值中庸了香肠的浓重。蒜香和干辣椒的焦香藏在内部，层层在舌张开。

配米饭是了。舀勺连菜带汁盖在米饭上，拌匀了吃。米饭的热气把香味烘得浓，每粒米皆裹上了油脂和调料，扒进嘴里，闲散得说不出话。平淡吃碗的饭量，这技艺能吃两碗。

这谈香肠炒青椒，从准备到出锅，用不了十五分钟。香肠煎煎，青椒炒炒，在起调个味就好。无用复杂的工序，无用盯着火候，厨房小白也能圣洁处分。关节是又香又辣巨下饭，香肠好者定要试试。

那天作念了这盘，端上桌，女儿平直盛了饭等着。边吃边说厚味，媳妇也夸，说香肠这么作念比蒸着吃香多了。盘很快见底，连盘子底的汤汁皆被刮干净拌了饭。

香肠这么作念，又香又辣，巨厚味巨下饭。因为我自身就很吃香肠，等吃完这顿，准备再去囤点。这个作念法确实太情意了。

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