客岁，《饭封神》选拔来自不同城市、不同庚事、使用不同烹调手法的百位大厨比赛作念菜广安桥梁用钢绞线，马上成为客岁的表象爆款综艺，并刺激了餐饮行业变化。

参赛大厨的餐厅迎来“泼天流量”，座难求。节目里米其林大厨研发的“菜谱”，变身预制菜在网上热销。那些毫出镜教学的大厨平直从素东说念主变网红，纷纷在小红书开账号展示生计，开直播、教作念菜，在阛阓开快闪店。

“初咱们想要作念的是，寻找的百名厨师，但愿他们能改造环球对厨师的刻板印象。”《饭封神》刚得回小红书颁发的小红花好作品“年度质感节目”，总演何舒在秉承财经访时默示，那时她的心里是饱读的，惦念这个命题不确立。“因为厨师是个低调的群体，他们齐在后厨。环球只知说念餐厅的名字，不知说念厨师是谁。当咱们入餐厅，跟这些厨师碰头的时期，发现他们是些形形、闪闪发光的东说念主。”

《饭封神》出身的开首，是何舒与团队侦侦日前次意味长的回身。

2021年，被称为“小盒子”的何忱，带着包括总演何舒、宋梓漪在内的中枢班底，确立湖南侦侦日上文化创意有限公司。这支团队曾造《明星大旁观》《密室大脱逃》《乘风破浪的姐姐》等爆款综艺，路从湖南卫视到芒果TV，再到腾讯，从理赛说念转向好意思食域，掀翻场对于厨师、好意思食与产业变革的度念念考。

从理到好意思食

“咱们团队原来是作念理节主义。”何舒说，在湖南卫视和芒果TV时期，以制片东说念主‌何忱‌为中枢的综艺制作团队“小盒子责任室”，造了《明星大旁观》和《密室大脱逃》等知名IP节目，承载许多不雅众的芳华和期待。

离开芒果TV后，他们创立侦侦日上，出全实景千里浸式理真东说念主秀《驱动理吧》，包下2万平米大楼，比真确场景，成为腾讯的节目。过往的理类节目不仅收成收视，催生线下脚本产业的新生发展。

“从《明星大旁观》驱动，咱们的会员收入就过了To B的收入，To C的力量很早就显现出来了。”何舒回忆，“阿谁时期脚本有几百亿元的产业，其实齐是因为这两个节主义开首而壮大出来的。”

这种由内容驱动起个产业的推论，让侦侦日上作念新神志时，有了明确的谋略。何舒说，团队在探索新内容时，就但愿造个IP，“浅近来讲，便是它有我方的居品，它不单是是个不错被看的内容，也不错是被体验的”。

好意思食成了他们选中的新赛说念。但何舒了了地知说念，内地的好意思食节目已有不少尝试，连年并莫得大鸿沟出圈的案例。

如今再回望《饭封神》广安桥梁用钢绞线，档节目为何能终结出圈，达到产业别影响力？这个问题何舒也念念考了很久，“可能因为咱们的视角不太样。的好意思食有圈子文化，但咱们并莫得在这个圈子内部”。

以客不雅视角对等地看待每位厨师，把他们行为个鲜嫩的个体去呈现，寻找有魔力的东说念主而非闻明的厨师，是《饭封神》与其他好意思食综艺不同的开首。从选角的流程，它就颠覆了传统好意思食节主义逻辑。“咱们选东说念主的法式便是，抛开厨师这个身份，他依然是个有魔力的东说念主。”

厨师大多不善辞吐，何舒摸索出绝顶的疏浚法，为二季选东说念主时，她照旧掌捏了套教学，“我目下很心爱问他们的MBTI。厨师大部分齐是I东说念主（内向型）。”她笑着说，团队早期疏浚时，常会带份MBTI问卷，由此开话题。

另个冲突口是菜单。“每次去餐厅跟厨师聊天，我会先拿菜单，问他为什么要作念这说念菜，这说念菜背后的故事是什么？”她发现，旦聊菜，厨师就有滚滚不的关心。她举了遇外滩的例子，这餐厅在2026年“亚洲50佳餐厅”榜单中蝉联‌内地，“遇外滩把福建菜整在起，当你读菜单的时期，就像读本书样，而作家便是主厨。”这种度交流让她富厚到，厨师在他们的域便是文化。

厨师经济

《饭封神》的成效不仅在于收视率与口碑，也在于它催生了种新的贸易格式——厨师经济。

节目失掉后，侦侦日上签约了香港米其林星餐厅大厨黎子安等多名厨师，帮他们作念互联网博主，协助他们开展餐饮行状。

这种作格式有着清亮的贸易逻辑。“厨师有命名气之后，餐厅照旧不够了。他需要通过大的平台共享他的工夫、他的居品、他的好意思食理念。”何舒分析，每位厨师齐有我方明确的定位：黎子安不错制作“宇宙逛菜市场系列”，是食材，钢绞线厂家董嘉琪是牛肉，邵德龙注香港纯碎好意思食，江湖东说念主称“康师父”的杨康注闽南菜系。

许多厨师在插足节目之前莫得酬酢账号，节目关注度飙升后，他们纷纷在小红书注册账号，共享内容也不啻于好意思食域，“活东说念主感”完满，逐步酿成个东说念主IP，而况创造了餐厅之外、面向广袤世界的接口。

原来很宅的黎子安，除了在厨房作念菜，就宅在里，有了酬酢账号后，他共享我方作念菜的，逐驳斥网友复刻他菜谱的着力，目下已在小红书领有20万粉丝；杨康近刚升作念父亲，制作了系列“米其林大厨作念月子餐”，后续筹划共享我方作念辅食的教学。

“这些共享与创作，让厨师领有长的人命周期和人命线，这才是鲜嫩的个东说念主，而不是个纯碎的烹调机器。”何舒说，《饭封神》的影响力正从屏幕延长到现实，粉丝去厨师场合的餐厅卡驳斥，餐厅得回现实客流，厨师又通过酬酢媒体与门客互动，酿成线上、酬酢媒体、线下的轮回互动。

撬动大的产业

《饭封神》二季行将搭建局面开启录制。比拟季，二季局面有8000平米，在好意思食产业上的常识点也会多。

但团队的视线照旧投向远方。“咱们随即就会有个新的节目上线，叫《今天吃什么》。”何舒潜入，节目会邀请几位嘉宾，和名厨师酿成个族，到宇宙各地网罗食材，和当地农民、渔民作，在当地作念饭。

节目灵感源于当代东说念主的生计痛点——“今天吃什么”。他们但愿从这个问题驱动，不雅众看了节目之后，激励对食材的关注、对好意思食的热。

何舒对好意思食赛说念的耕有清亮逻辑，“好意思食是咱们不错耕的产业。它不是个百亿产业，而是个万亿产业”。

她以“锋味派”为例，谢霆锋作为明星和好意思食IP，从综艺《十二说念锋味》开启我方的好意思食贸易河山。他全程参与研发测试，制作厨房短，终终结根烤肠15亿元的贸易帝国，这种跨界印证好意思食鸿沟后劲。这种旅途亦然《饭封神》发奋的谋略和向。

作为造过数档爆款综艺的团队，侦侦日上也在转型。

何舒默示，夙昔的内容制作家既要坐褥内容，又须是居品司理。以《饭封神》为例，他们的全体业务除了作念好综艺，还会作念好厨师IP，基于好意思食产业，将好意思食综艺的后链旅途拉得长，拓展到居品与诸多线下体验。

归来《饭封神》的旅程，何舒感叹的是厨师的变化。“这个节目并不是环球流量，可是有群东说念主致地心爱，就不错破圈，这种同盟感会产生大的价值。”这种从中枢到外围的传播逻辑，正是互联网期间内容传播的本色。

侦侦日上通过《饭封神》，探索出条旅途，以对等视角发现东说念主的魔力，借助酬酢媒体放大这种魔力，终通过产业延长终结价值的可不绝。在提防力碎屑化、产业鸿沟空泛的期间，理会东说念主、练习诓骗平台，并束缚拓展鸿沟的内容创作家，正在再行界说综艺爆款。 举报 财经告白作，请这里此内容为财经原创，著述权归财经通盘。未经财经籍面授权，不得以任何式加以使用，包括转载、摘编、复制或确立镜像。财经保留根究侵权者法律背负的权力。如需得回授权请测度财经版权部：banquan@yicai.com 文章作家

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