预制菜，头连着田间地头，头连着庶民餐桌，是农业当代化的重要引擎昆玉无粘结钢绞线，是“食在广东”金字招在新时间的计谋蔓延。
刻下，广东已造成宇宙大的预制菜产业限度。全省15个省预制菜产业园“多点着花”，造成了佛山顺德盆菜、汕头牛肉丸、湛江金鲳鱼等具地域特的产业集群，构建了从原料供应到结尾销售的全产业链生态。
在广东省东谈主大代表，湛江御唐府企业发展有限公司董事长、湛江市总商会会长梁念念桥看来，广东看成预制菜产业的策源地与发展地，既有先发势，肩负着引产业质地发展的历史工作。
天津市瑞通预应力钢绞线有限公司本年广东省两会时间，梁念念桥建议对于领会“食在广东”势，加速树立具有公共影响力的预制菜产业强省的建议。梁念念桥合计，广东树立“预制菜省”，其兴趣兴趣远产业经济数据自己，它将为广东质地发展带来多维度的计谋价值。
让农家具开脱看天吃饭，收场价值倍增
“2025年中央号文献次建议‘农业新质出产力’，预制菜产业恰是其立异业态的典型代表。它通过工业化、模范化、市集化的系统技能，重塑传统农业的出产式。”梁念念桥例如说，肇庆要的“预制菜园”收场了罗氏沼虾从塘头到预制制品仅需两小时的“湾区速率”，让农家具开脱看天吃饭，收场价值倍增。
在肇庆，塘头活虾变预制菜后，价值栽植60，产业已带动当地2万东谈主服务，东谈主均增收0.8至1.5万元，信得过让农民分享产业红利。
梁念念桥合计，广东预制菜产业已从“星火”走向“燎原”，具备了迈向峰的坚实基础和特势。
在顶层缠绵上，广东是宇宙预制菜产业的政策策源地。2022年，广东领先出台省“预制菜十条”，并衔接三年写入省政府工作论说。从省产业活动规画到各地市项政策，构建了宇宙完善的产业营救体系，为产业发展提供了赫然的“道路图”和“航仪”。
在产业限度与集群应上昆玉无粘结钢绞线，广东也曾造成宇宙大的预制菜产业限度。2025年上半年，产业限度败坏960亿元，占宇宙13.7；领有企业约8000，占宇宙11.9。
在市集与渠谈上，广东领有宇宙大的餐饮蓦然市集和进修的食物畅达收集。看成“世界好意思食之皆”的顺德，以及衔接五年经办国“食博会·预博会”的东莞，预应力钢绞线为产业提供了端的展示与作平台，现场签约金额屡百亿。“食在广东”的公共好意思誉，为广东预制菜提供了与伦比的背书和蓦然信任。
在科技立异与模范树立上，广东成立了宇宙个省预制菜产业联商议院，会聚了孙宝国院士等多位院士构成的“强大脑”，攻克了低温锁鲜等重要技术。在模范层面，不仅积参与国模范的制定，还领先发布了《预制菜术语及分类》等地模范，独立异动制定了25项预制菜“湾区模范”，引行业范例化发展。
塑造“广东预制菜”的公共端形象
“预制菜产业的竞争，已从单的家具竞争，升维至全产业链的生态系统竞争。”梁念念桥暗示，广东要凭借先发势、产业底蕴和“敢为寰宇先”的精神，引预制菜产业质地发展。
对此，梁念念桥建议5个面的建议：施行“模范化+”计谋，筑牢安全与信任的基石；施行“科技+”计谋，攻克风范与养分的中枢瓶颈；施行“集群+”计谋，造世界的产业航母舰队；施行“渠谈+”计谋，构开国内双轮回的广收集；施行“+”计谋，塑造“广东预制菜”的公共端形象。
相配是，针抵蓦然者柔和的“口感”和“养分保留”问题，梁念念桥建议，联省内校、商议院所及龙头企业，建立“粤式预制菜风范保真与养分调控”要紧科技项。攻关广式腊、老火汤等经典菜式的风范物资领路、工业化及养分素稳态化技术。
此外，树立“好意思食工业化立异平台”，在肇庆“预制菜园”等基地，造国的好意思食工业化研发中心，动“粤菜师父”的技巧与食物工程师的技术度融，收场传统厨艺的数字化、模范化。
在“渠谈+”面，梁念念桥建议，耕国内“双线”市集。线上，与主流电商、本色平台作，造“粤式预制菜”品类日和达东谈主测评体系。线下，动与宇宙大型连锁商、便利店及餐饮供应链企业建立计谋直供作。
同期，立异“产业出海”时势。越“家具出口”，动“体系出海”。营救龙头企业在新西兰、东南亚等中枢市集复制“国外分享工场”和“产销研中心”时势。诓骗RCEP规矩，与国外粤商会作树立“前置仓”，让广东预制菜快、崭新地抵达公共餐桌。
梁念念桥渴望，将“食在广东”的势，改变为树立公共预制菜产业强省的磅礴动能，为式当代化的广东践诺再添谈“硬菜”。
《南》杂志全媒体记者、南+记者丨慈悲
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