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偶尔偷懒不念念炒菜的时刻，我就会作念饭菜锅出，比如面疙瘩汤、面条、面筋汤、丸子汤、粉鸡汤之类的，浮浅省事，养分可口，过失孩子们齐心爱。

今天又作念了孩子们点名吃的河南特粉鸡汤，我每周齐要作念个两三次。从开火到出锅，全程不到半个小时，有菜有肉有汤有主食，顿饭就解决了。

粉鸡汤

【食材】瘦肉，小葱，姜片，盐，花椒粉，胡椒粉，生抽，豌豆，香油，花生油

1，准备些瘦猪肉，用牛肉齐不错。逆着猪肉的纹理切成薄片，这样切口感嫩。先加点盐、花椒粉、胡椒粉，捏拌均匀，入下味。

2，加入大勺正直红薯淀粉，不成以用别的淀粉代替乐东钢绞线 矿用，否则口感不同。红薯淀粉有颗粒毋庸管，加水后会化开。

3，极少屡次加入净水，边加边用手捏拌，像图片中这种黏糊糊的、肉片名义裹层粉，就不错了。

4，锅里加少许油，油热放入姜片去腥。再放入足量净水，大火开。念念清淡少油的，就平直空锅加水，钢绞线厂家放两片姜去腥即可。

5，水开后，把肉片片的放入锅中。肉片变、变淀粉透明状，就熟透了。再加点盐，胡椒粉，香油，葱花，搅动均匀。

6，另取个锅，毋庸开火。也不错用大汤盆。底部铺层鲜美的豌豆。

7，趁热倒入煮好的粉鸡汤。豌豆很嫩，毋庸下锅煮，就这样烫就熟了。

作念法是不是很浮浅，锅才二十来分钟就处罚了。肉又滑又嫩，豌豆苗幽香爽口，汤鲜好意思开胃，每口齐相配清高。

每次作念这个粉鸡汤，我俩娃齐吃得小肚子圆饱读饱读的，别提多香了！

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