昨晚8点盐城锚索
央视套《三餐四季》江西篇
认真播出
大看了吗
主抓东说念主何岩柯
立音乐东说念主郭采洁
文化学者曹雨
同走进赣州
寻味客摇篮
将藏在章贡江畔、围屋灶间的纯正风范
呈现
让咱们随着央视的脚步
起解锁舌上的赣州！
01
宁都三杯鸡
当作赣南客菜的重头戏，宁都三杯鸡是绕不开的经典。杯米酒、杯酱油、杯茶油，全程不加滴水，砂锅慢焖25分钟，酒香、酱香、茶油香层层渗透肌理，骨酥肉嫩，甜中带咸，咸中带鲜。口下肚，是来宾手机号码：15222026333 “东说念主，不走散” 的和蔼乡愁。
02
南安板鸭
南安板鸭三滴油，胜过岭南桌鲜。当地麻鸭履历搓盐、腌制、绷板、曝晒等工艺，在半个月的日夜轮换后，拔擢了“皮酥、肉嫩、骨脆、油香”的四口感。咬口，咸香入骨，品尝悠长——这不仅是鸭肉的滋味，是来宾用盐与时光封存可口的生涯贤人。
03
橙皮小炒黄牛肉
当作各人大的脐橙产区，北纬25度的阳光洒在红壤丘陵上，助长出九分甜分酸的香甜橙子。赣州东说念主将橙皮切丝，与牛肉同炒——橙香解腻，鲜辣均衡，进口先是果香扑鼻，继而肉香满溢，后丝微苦回甘。物尽其用，锚索因材调味，这是赣州东说念主传承千年的饮食贤人。
04
赣州小炒鱼
小炒鱼当作赣州菜的代表，是贩子餐桌的常客。选择鲜美草鱼的肚腩肉，鱼肉鱼骨切陋习整小块，裹粉过油，陈醋爆炒，外酥里嫩、锅气彻底。醋香与姜香交汇，是下饭神器，是宋城街巷里亲切的焰火滋味。
05
蝴蝶鱼饺盐城锚索
蝴蝶鱼饺，是赣州东说念主对 “鲜” 的致抒发。取崭新草鱼肉捶成薄如蝉翼的饺皮，包裹鲜肉馅料，对折成翩翩蝶翼局势。清汤慢煮，皮薄韧、馅多汁，口咬下，鲜汁在口中迸发，是来宾将华夏饺子本事与江南鱼米资源融的贤人结晶。
除了节目中寻味的几说念菜
这些客好意思食相同阻挡错过
兴国米粉鱼
醋果子炒大肠
客酿豆腐
定南酸酒鸭
瑞金牛肉汤
安远三鲜粉
石城芋饺
大余烫皮
餐饭王人故事，菜味总关情
央视《三餐四季》里的赣州滋味
不仅仅舌的鲜香
是千年客的搬动操心
红土地面的物产送礼
寻常东说念主的生活热
你的赣州好意思食是哪说念？
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开头：赣南红新闻
值班主任：长颉编审：肖兰洲
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